鱼香肉丝
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credit孤独
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鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。鱼香肉丝一般都要用到冬笋，这个季节可没有，我用莴笋代替，也是超级下饭、爽脆、超级美味。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
肉丝用料酒、盐、淀粉、生抽腌一下 -
步骤 2/9
其余都切丝
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步骤 3/9
大蒜切末，淀粉加水调成水淀粉，用盐、生抽、醋、糖、拌饭酱调成酱汁
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步骤 4/9
起油锅炒熟肉丝盛出
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步骤 5/9
再放点油煸香蒜末，放入食材翻炒一会
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步骤 6/9
放入酱汁
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步骤 7/9
放肉丝翻炒均匀
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步骤 8/9
放入水淀粉勾芡
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步骤 9/9
最后撒上葱花
小贴士
黑木耳事先泡发好。
发布于 2023-05-13
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