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小当家的鱼鱼鱼鱼香肉丝
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阙那壹刻妖娆

上周做法传朋友圈反响不错，特地来开了个豆果，以后在这里写写做饭的事儿，认识我的都知道，宫保和鱼香都是我的爱，所以这次就做个鱼香肉丝吃吃. 开撸！！！

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 150g
木耳 50g
冬笋 40g
A淀粉 10g
A盐 1g
A料酒 2g
A食用油 10g
B酱油 5g
B老抽 5g
B醋 20g
B糖 15g
B淀粉 10g
B水 20g
B蚝油 5g
泡红辣椒 30g
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：肉肉（切丝放入材料A拌匀）、冬笋、木耳（这木耳买的不好，不好，不好！古福的！不！要！买！）一会儿就把你们全吃掉，
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切好 冬笋、木耳切丝，把调料B全部倒入一个小碗中调好
  • 步骤 3/8
    锅中放底油 放肉炒至变色
  • 步骤 4/8
    把肉拨到一边 葱姜蒜爆香
  • 步骤 5/8
    放入冬笋、木耳 继续炒炒炒
  • 步骤 6/8
    倒入鱼香汁（材料B的混合体） 下泡红辣椒 放盐
  • 步骤 7/8
    完成出锅
  • 步骤 8/8
    摆盘
小贴士

肉丝上浆后加点油，炒肉丝的时候就很容易炒散了，不会结成一团。

发布于 2023-09-22
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