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土豆焖排骨
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澈忻粕韶俗

电饭煲版

食材
大喜大烤肉酱 一汤匙
排骨 1条
土豆 一个
米酒 2汤匙
生抽 2汤匙
开水 适量
糖 1/2小勺
老抽 几滴
盐 少量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗干净切小块， 土豆洗干净去皮，切小块
  • 步骤 2/8
    电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用
  • 步骤 3/8
    不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会
  • 步骤 4/8
    倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出
  • 步骤 5/8
    倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）
  • 步骤 6/8
    煮至水份少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖
  • 步骤 7/8
    直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子
  • 步骤 8/8
    别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅
发布于 2018-09-17
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