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茶树菇土豆焖排骨
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老公第十六桸超

茶树菇常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。和排骨一起焖制，吸收了排骨的肉香，特别好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
紫土豆 250g
茶树菇干 40g
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/8
    放入锅中煸干水分，放料酒
  • 步骤 3/8
    放生抽、老抽、冰糖翻炒上色
  • 步骤 4/8
    放没过排骨的开水大火烧开后改小火
  • 步骤 5/8
    土豆去皮切块，茶树菇干泡发好洗净挤干水分
  • 步骤 6/8
    等排骨酥软后放入土豆，放盐
  • 步骤 7/8
    等土豆基本熟后放入茶树菇再烧几分钟
  • 步骤 8/8
    等土豆软绵后收汁撒上葱花
小贴士

茶树菇事先泡发好，要后面点再放，否则会吸取很多咸味。如果嫌茶树菇太硬，可以事先先焯熟。

发布于 2019-10-14
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