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海绵蛋糕
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所言皆尘土

在西方，蛋糕是一种具有代表性的西点，倍受人们的钟爱。在我国，蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品，走进了千家万户。

食材
全蛋液 250g（约5个）
细砂糖 50g
低粉 50g
黄油 30g
牛奶 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.30g黄油切小块放入微波炉或隔水融化，加入20g牛奶一起混合.2.预热烤箱上、下管165度，主锅一定要无油无水，插入蝴蝶棒.打入250g蛋液，加入50g糖，设置10分钟/45度/速度4打发.3.好了以后再设置5分钟/速度4继续打发.
  • 步骤 2/5
    4.筛入50g低粉
  • 步骤 3/5
    5.加入黄油牛奶混合物，设置5秒/速度3混合.6.取出蝴蝶棒，用刮刀棒轻轻顺着一个方向转几下，把锅边的粉拌匀，倒入模具中.
  • 步骤 4/5
    7.上下管165度烤28分钟（按自家烤箱设定温度），烤好拿出，立即倒扣，冷却10分钟后脱模即可。
  • 步骤 5/5
    切片享用～
发布于 2018-08-27
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