海绵蛋糕
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相比戚风蛋糕，家人还是比较喜欢传统的海绵蛋糕，海绵蛋糕的制作相对比较简单，不用分离蛋清蛋黄
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好材料 -
步骤 2/7
全蛋内加入50g白糖
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步骤 3/7
打发全蛋，提起打蛋器，蛋糊不会立即消失就打发好了
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步骤 4/7
加入植物油继续搅拌均匀
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步骤 5/7
分次筛入低筋粉，用刮刀刮拌均匀
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步骤 6/7
拌好的面糊倒入模具内，震出大气泡，烤箱185度预热20分钟就可以了
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步骤 7/7
出路的蛋糕，不用倒扣，凉后脱模就可以
小贴士
全蛋的打发比较费时间，打发好的蛋糊，提起打蛋器，滴落在上边花纹不会立即消失就说明打发好了，
筛入面粉时，翻拌一定要注意手法，不要划圈
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气自行调整
个人感觉这款蛋糕偏甜，可以适当减少糖的用量
发布于 2024-11-19
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