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蔓越莓司康
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枯萎settlement

最适合做周末早餐的蔓越莓司康

时间过的真快

转眼明天是这周最后一个工作日啦

这款蔓越莓司康非常适合做周六的早餐哈~

周五晚上将面团所需材料称量好

揉好面团

不加泡打粉

在冰箱冷藏一夜

第二天早晨取出用手捏个圆形

切八块

烤15分钟就好了

一早端上桌 全家人围坐桌边 就可以吃到新出炉热乎乎香喷喷的司康

周末一天的好心情就这样开始啦

别看依依小

早餐往往吃得和我们一样多

我越来越感受到

可能平时她早晨吃那么多

中午在幼儿园几乎不吃什么午饭

一天两顿啊

这习惯怎么如此西式？

食材
高筋面粉 125克
黄油 30克
细砂糖 15克
盐 1/4小勺
快速干酵母 1/2小勺
牛奶 60克
全蛋液 1大勺
蔓越莓干 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里
  • 步骤 2/9
    用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
  • 步骤 3/9
    牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀
  • 步骤 4/9
    将第3步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里
  • 步骤 5/9
    蔓越莓干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干表面的水分
  • 步骤 6/9
    将面粉用手揉成光滑的面团。将面团压扁，撒上一半蔓越莓干，对折起来，再揉成圆形
  • 步骤 7/9
    重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。再次对折起来，揉成圆形
  • 步骤 8/9
    把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）
  • 步骤 9/9
    冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉
发布于 2018-11-02
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