Name: 蔓越莓司康
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 100g; 牛奶 40g; 黄油 25g; 盐 1.5g; 糖粉 15g; 泡打粉 4g; 蔓越莓干 18g; 全蛋液 5g

蔓越莓司康

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非常喜欢吃蔓越莓干，无论是干吃磨牙，还是做面包、饼干等，酸酸甜甜非常美味，这款蔓越莓司康，简单美味，非常适合下午茶食光。

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 100g

牛奶 40g

黄油 25g

盐 1.5g

糖粉 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

泡打粉、盐混合低筋面粉过筛
步骤 3/9

过筛后的粉里加入细砂糖
步骤 4/9

加入软化后的黄油
步骤 5/9

用手搓成粗粒
步骤 6/9

加入全蛋液和牛奶揉成面团
步骤 7/9

最后加入切碎的蔓越莓干揉匀
步骤 8/9

擀成1cm的薄片压花
步骤 9/9

烤箱200°预热10分钟刷上全蛋液

小贴士

烤好的司康，不同于其他蛋糕要放凉食用，这款趁热吃最香浓，浓浓奶香和香葱味道，咸香的口感也不会感到油腻，再搭配一杯热咖啡或是红茶，是绝好的下午茶！

发布于 2018-10-14

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