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熊本面包 熊本熊 挤挤小面包
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衅珊茸德票

方子及视频截图来自：YouTube：Cho's Daily Cook

食材
墨鱼汁（竹炭粉） 4g
黄油 25g
酵母 5g
细砂糖 20g
盐 3g
高粉 220g
牛奶 145g
奶油奶酪 100g
糖粉 10g
色素 红色
巧克力笔 一支
白巧克力 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面团用料
  • 步骤 2/18
    装饰/夹心用料
  • 步骤 3/18
    墨鱼汁（竹炭粉）和牛奶混合
  • 步骤 4/18
    糖粉和奶油奶酪混合
  • 步骤 5/18
    过筛高粉
  • 步骤 6/18
    挖三个洞，分别放入酵母、盐、和细砂糖
  • 步骤 7/18
    混合均匀
  • 步骤 8/18
    倒入牛奶和墨鱼汁（竹炭粉）的混合物
  • 步骤 9/18
    混合均匀
  • 步骤 10/18
    加入黄油，混合均匀（视频没有说要揉出手膜，但是建议大家揉出手膜）
  • 步骤 11/18
    室温发酵1小时
  • 步骤 12/18
    分出4个大面团（熊本的头）和一个小面团（熊本的耳朵（
  • 步骤 13/18
    分成四个大面团，八个小面团。盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 14/18
    大面团包入奶酪馅
  • 步骤 15/18
    放入模具，耳朵用牙签扎进大面团（什么鬼不会形容，sorry）
  • 步骤 16/18
    烤箱发酵30分钟
  • 步骤 17/18
    150度20-22分钟
  • 步骤 18/18
    按图装饰，腮红是白巧加红色色素。
小贴士

模具14.5x14.5or16x16即可

发布于 2018-06-02
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