jxcaipu logo
跳跳虎胡萝卜挤挤小面包
9.5万 热度 59 收藏
它们mint

胡萝卜所含的维生素和微量元素对人体有益，但是家里的小朋友不爱吃胡萝卜。可以将胡萝卜榨成汁，和面做成松软拉丝的挤挤小面包，再画出萌萌的跳跳虎造型，好看好吃又健康，小朋友非常喜欢。

食材
胡萝卜汁 140克
牛奶 20克
酵母粉 6克
高筋粉 370克
细砂糖 40克
盐 2克
鸡蛋 1个
无盐黄油 30克
黑巧克力 少许
奶酪片 2片
火腿 少许
旺仔小馒头 几个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化
  • 步骤 2/9
    将胡萝卜加水，榨汁后过滤，取胡萝卜汁
  • 步骤 3/9
    倒入厨师机桶内，加牛奶和酵母粉
  • 步骤 4/9
    用高筋粉盖住液体表面，在高筋粉上倒入细砂糖、盐和鸡蛋
  • 步骤 5/9
    启动厨师机，选择2档低档速，用K浆搅拌成光滑的面团
  • 步骤 6/9
    换成和面钩，加入软化的黄油，选择4档和面
  • 步骤 7/9
    直到面团完全吸收了黄油，能拉出薄且不易破的手套膜
  • 步骤 8/9
    将面团用保鲜膜盖好，放入烤箱或室温下发酵
  • 步骤 9/9
    发酵到两倍大左右，取出排气
小贴士

1，大台芒的香气较浓郁，果肉纤维比较粗，所以取其果汁使用。芒果与热带水果都能搭配，如百香果，菠萝等，芒果香气非常“霸气”，其他水果搭配的比例要特别小心。2，果酱装罐之前，先将装果酱的玻璃瓶与冷水一同放入锅中，滚沸十分钟消毒后，将玻璃罐与盖子倒放在干净的毛巾上晾干。3，趁热将果酱装瓶倒扣，盖紧瓶盖是为了使空气往罐子底层跑，冷却后即可让瓶内形成真空状态。

发布于 2018-08-05
101
相关菜谱
写评论