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胡萝卜杏仁小蛋糕
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多萝西马啄夭

胡萝卜杏仁小蛋糕,教你在家做,咸甜交错,口感松软

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 65g
胡萝卜泥 80g
鸡蛋 200g
杏仁 适量
玉米油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜切碎加水煮熟后用料理机打成泥
  • 步骤 2/12
    胡萝卜泥加水加油加蛋黄打匀
  • 步骤 3/12
    加低粉
  • 步骤 4/12
    搅匀
  • 步骤 5/12
    蛋清用机器打发
  • 步骤 6/12
    打到硬性发泡
  • 步骤 7/12
    取三分之一蛋清加蛋黄糊中拌匀
  • 步骤 8/12
    将拌好的面糊全部倒入余下的蛋白霜中
  • 步骤 9/12
    切拌均匀
  • 步骤 10/12
    蛋糕托放进模中蛋糕糊装入裱花袋中
  • 步骤 11/12
    将裱花袋上的面糊挤入模具内
  • 步骤 12/12
    上下火140度烤20分钟
小贴士

烤制小蛋糕时一定要小火慢烤，这样烤出的蛋糕表面光滑不开裂。

发布于 2020-08-12
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