jxcaipu logo
Keto|胡萝卜纯杏仁粉蛋糕
13.4万 热度 17 收藏
郑谁予琴乱

无面粉系列，纯杏仁粉蛋糕，甜叶菊(甜菊糖)调味，快手零失败~

每次只做几个，放久了就不新鲜啦~

此方为4个小纸杯蛋糕的量。

食材
A.粉状食材组 适量
杏仁粉 50g
纯牛奶粉 20g
泡打粉 2克
甜菊糖 5g
B.液状食材组 适量
胡萝卜 30g(可调)
鸡蛋 2只(共约90g)
椰子油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粉状食材组混合均匀，过筛一次，备用。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜用擦子擦小短丝，愿意多吃可以多放10-20g。
  • 步骤 3/6
    两只鸡蛋全部打入胡萝卜中，加入椰子油，用手动打蛋头混合均匀。注意:不需要打发鸡蛋，用打蛋头只是为了让鸡蛋和胡萝卜混合得更加均匀。
  • 步骤 4/6
    A组和B组混合均匀。注意仔细翻拌，不要出现小粉团。
  • 步骤 5/6
    装入蛋糕纸杯中，震一震吐出气泡。烤箱170度，上下火，20分钟。
  • 步骤 6/6
    是不是超简单？哈哈，如果想表面上色深一些，可以最后两分钟改为上火。或者根据烤箱脾气，判断是否再加两三分钟上火。
小贴士

纯杏仁粉蛋糕包袋子放冰箱其实不怎么影响口感，第二天拿出来也是润口细腻的味道。

发布于 2019-01-17
202
相关菜谱
写评论