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胡萝卜奶酪核桃蛋糕
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宛如

这是一款来自北欧挪威的甜点，第一次看到它时真的不以为然；但又忍不住要去尝试下，看看加了这么配料的蛋糕到底有何种魔力，挪威会人人喜爱。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
白糖 90克
泡打粉 4克
芥花油 41克
胡萝卜 165克
低筋面粉 130克
食盐 1小撮
白糖 11克
黄油 40克
橙子 3瓣
桂皮粉 3克
核桃碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    事先准备好所需食材
  • 步骤 2/18
    先将胡萝卜洗净擦丝
  • 步骤 3/18
    与芥花油、食盐一起拌匀备用
  • 步骤 4/18
    鸡蛋中加入棉白糖
  • 步骤 5/18
    用电动打蛋器打至蓬发可以使筷子直立不倒为止
  • 步骤 6/18
    筛入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至无干粉
  • 步骤 7/18
    分次倒入胡萝卜丝
  • 步骤 8/18
    轻轻地翻拌均匀
  • 步骤 9/18
    倒入模具中
  • 步骤 10/18
    送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤40分钟左右
  • 步骤 11/18
    时间到取出，放至烤架上待晾备用
  • 步骤 12/18
    此时来准备半装饰奶酪和核桃等
  • 步骤 13/18
    13黄油、白糖与奶油奶酪混合，用打蛋器打至发白再分次加入带果肉的橙汁
  • 步骤 14/18
    继续搅拌均匀似稀泥状
  • 步骤 15/18
    将混合好的奶酪均匀抹在已凉透的蛋糕上
  • 步骤 16/18
    撒上多多的核桃碎
  • 步骤 17/18
    成品就是这样
  • 步骤 18/18
    再切开看看内部：一层一层的，口感超丰富又好吃
小贴士

1、胡萝卜先擦丝，再与盐、油搅拌均匀，变细软后易操作又入味

2、气温过低时可以将全蛋液隔热水中打发，或提前用温水浸泡带壳鸡蛋使鸡蛋变温热易打发成功

3、全蛋打发一定要到位（立筷子不倒或写8字清清晰）才不易消泡

4、烘烤时间则根据自家烤箱情况而定

5、装饰奶酪：可以自制、也可以网购只要自己喜欢即可

发布于 2018-09-23
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