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胡萝卜奶酪吐司
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东方若白-

一直很喜欢用胡萝卜、南瓜来做面包,只是喜欢它们的颜色,真是太棒啦。揉进了面团里面,立即就会有很温暖很可人的颜色出来。这次用胡萝卜跟芝士片做了汤种,果然让土司变得很松软,喜欢~~

时间:30分钟-1小时
食材
2个
蜂蜜 46g
3g
高粉 300g
酵母 3g
黄油 20g
胡萝卜泥 80g
高粉 20g
100ml
芝士片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先做汤种:芝士片撕开。
  • 步骤 2/7
    与配料中的其他材料混合均匀。
  • 步骤 3/7
    微波炉高火叮1分钟,取出,搅匀后再定30秒,取出拌匀。凉凉后,盖保鲜膜,冷藏1小时备用。
  • 步骤 4/7
    将主料中的材料与之前做好的汤种拌匀混合,揉成能拉出薄膜的面团,发酵至2.5倍大。
  • 步骤 5/7
    分割成想要的大小,滚圆,松弛20分钟。
  • 步骤 6/7
    整形入吐司模最后发酵。
  • 步骤 7/7
    发至模具8-9分满,预热烤箱180度,表面喷水,35—40分钟。
小贴士

我做了一个大吐司模,还有个小的。

发布于 2019-06-26
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