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胡萝卜奶酪吐司
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东方若白-

一直很喜欢用胡萝卜、南瓜来做面包，只是喜欢它们的颜色，真是太棒啦。揉进了面团里面，立即就会有很温暖很可人的颜色出来。这次用胡萝卜跟芝士片做了汤种，果然让土司变得很松软，喜欢~~

时间:30分钟-1小时
食材
蛋 2个
蜂蜜 46g
盐 3g
高粉 300g
酵母 3g
黄油 20g
胡萝卜泥 80g
高粉 20g
水 100ml
芝士片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先做汤种：芝士片撕开。
  • 步骤 2/7
    与配料中的其他材料混合均匀。
  • 步骤 3/7
    微波炉高火叮1分钟，取出，搅匀后再定30秒，取出拌匀。凉凉后，盖保鲜膜，冷藏1小时备用。
  • 步骤 4/7
    将主料中的材料与之前做好的汤种拌匀混合，揉成能拉出薄膜的面团，发酵至2.5倍大。
  • 步骤 5/7
    分割成想要的大小，滚圆，松弛20分钟。
  • 步骤 6/7
    整形入吐司模最后发酵。
  • 步骤 7/7
    发至模具8-9分满，预热烤箱180度，表面喷水，35—40分钟。
小贴士

我做了一个大吐司模，还有个小的。

发布于 2019-06-26
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