jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】胡萝卜汁辫子面包
1.5万 热度 133 收藏
礁坑刳孛粕

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

自从面包机来到我家，我家吃面食真是比吃饭还多了呀！这在以米饭为主食的湖南，还真是少见哈！

有多少同学和我一样，从小就不喜欢吃胡萝卜呢？我小时候，农村里都是自产自销，自家地里种什么就吃什么，胡萝卜在那个时候还是很稀有的呢，只有城里才看得到，偶尔爸妈买回来，我总是吃不惯那种甜甜的味道，90年代到城里读书的时候，学校里一天三餐餐餐是胡萝卜炒肉，这下没辙了，我才硬着头皮稍微能接受胡萝卜了。

鉴于胡萝卜丰富的营养，我们可得常吃呢，今天的这个胡萝卜面包，专门给不吃胡萝卜的同志准备滴！绝对吃不出胡萝卜的味道了，让你不知不觉补充胡萝卜素！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140g
胡萝卜 60g
水 45g
鸡蛋 15g
砂糖 20g
盐 2g
酵母 3g
奶粉 6g
黄油 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜切块放入果汁机打成汁，根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水）
  • 步骤 2/8
    发酵程序结束，面团发好取出排气
  • 步骤 3/8
    分割成小剂子
  • 步骤 4/8
    取一份小剂子，用手心搓成圆柱形，用刀子把它分成三份
  • 步骤 5/8
    编成辫子
  • 步骤 6/8
    放在温暖湿润的地方二发
  • 步骤 7/8
    二发好后，表面刷上鸡蛋液
  • 步骤 8/8
    放入烤箱，180度烤15分钟即可
小贴士

1、如果不是很在意外表，胡萝卜渣也可以一起揉到面团里哦！

2、编辫子的时候注意三份辫子尽量一样粗细，这样编出来的辫子更漂亮！

发布于 2023-06-17
219
相关菜谱
写评论