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【柏翠幸福烘焙】南瓜紫薯豆沙面包卷
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】做月饼剩下的豆沙，一直放在冰箱的冷藏室里，中秋节的疯狂过后，再也不想动它啦，人真是奇怪哈，一定要过节才非常的想吃一种食物，只有馒头面包，似乎没有什么时间限制的吧什么时候都能吃，过几天不吃就想念呢。这几天天天摆弄南瓜和紫薯，对于这两个食品，我真的是非常的喜欢呢。再配上豆沙馅，这款面包真的是相当的健康可口噢。

这次我特意尝试了一次不加黄油，感觉也非常的松软呢，不放黄油吃着更安心哦！不怕长肉肉啦!自己做烘焙真好，可以根据自己的喜欢随意调节，符合自己的才是最好的哦！

时间:1-2小时
食材
面粉 140g
南瓜泥 40g
糖 10g
蛋液 10g
奶粉 1勺
酵母 3g
盐 1/4小勺
水 80g
糖 10g
蛋液 10g
盐 1/4小勺
酵母 3g
奶粉 1勺
紫薯泥 30g
面粉 140g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜泥放入面包桶
  • 步骤 2/12
    放入主料里面的所有食材
  • 步骤 3/12
    使用发面键，发好面团
  • 步骤 4/12
    辅料里面为紫薯面团的所有食材，紫薯面团同样发好
  • 步骤 5/12
    豆沙备用
  • 步骤 6/12
    两个面团排气
  • 步骤 7/12
    取一小份，擀成椭圆形
  • 步骤 8/12
    豆沙馅放在上面
  • 步骤 9/12
    把两边的面片往中间叠好，两头压紧
  • 步骤 10/12
    中间用刀子划一道口子
  • 步骤 11/12
    把一头从中间反过，形成花纹
  • 步骤 12/12
    放在温暖的地方进行二发，二发好的面包胚放入预热好的烤箱170度烤12分钟即可
小贴士

1、豆沙馅不要放太多，漏出来了可就一点都不漂亮了哦！

2、面团包好豆沙后两端要稍微按压一下，才不会露馅。

3、由于南瓜泥和紫薯泥的含水量不同，所以和面的时候要根据不同的情况自己调节水的添加情况哦。

4、配料表里主料为南瓜面团的食材，辅料为紫薯面团的食材。

发布于 2022-03-30
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