jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】猕猴桃牛角小餐包
1.3万 热度 192 收藏
睫毛shipwreck

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】话说，俺昨天做了一款猕猴桃小餐包，刚刚做好的时候，与老公分尝了一个小餐包，膨松的面皮，配上甜甜微酸的猕猴桃果酱，真是一款不可多得的好餐包！老公连说“好吃！好吃！”

俺那个嘴很挑剔的宝宝，更是不客气的颁开一个餐包，直接就去舔那个猕猴桃果酱~~~宝宝一口气吃了大半个，连晚饭都不怎么吃。

看着还有一半的猕猴桃果酱，所以今天不妨就再接再厉，又做了一款猕猴桃牛角小餐包.

这个猕猴桃果酱做的牛角小餐包，比之猕猴桃小餐包，因为是单个烤的，所以更香，也更方便携带。

俺媳妇还带了2个到公司当早点哈---

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
猕猴桃果酱 150g
鸡蛋 1个
植物油 40g
盐 4g
糖 25g
奶粉 15g
发酵粉 4g
水 140g
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好食材
  • 步骤 2/19
    把水，植物油，盐，糖，鸡蛋，放入面包桶
  • 步骤 3/19
    放入面包粉，奶粉，发酵粉，搅拌匀
  • 步骤 4/19
    把面包桶放入面包机，按“快速搅拌”键搅拌.
  • 步骤 5/19
    连续搅拌3个程序
  • 步骤 6/19
    把面团伸开，成比较坚韧的薄膜,
  • 步骤 7/19
    按“发酵”程序进行发酵至原来的2.5倍大
  • 步骤 8/19
    取出面团排气，分成8份均匀的面团，揉匀，用保鲜膜盖住醒25分钟.
  • 步骤 9/19
    揉成圆锥形
  • 步骤 10/19
    擀开来
  • 步骤 11/19
    放入一勺的猕猴桃果酱，末平，
  • 步骤 12/19
    从圆头那一边往下卷起，
  • 步骤 13/19
    两头做成牛角形状
  • 步骤 14/19
    放入抹了油的烤盘
  • 步骤 15/19
    烤箱底部放杯开水，烤盘放入烤箱进行二次发酵.
  • 步骤 16/19
    把发酵好的烤盘取出，在面包胚上刷层蛋液
  • 步骤 17/19
    在表面挤些沙拉酱做点缀
  • 步骤 18/19
    放入预热好的烤箱
  • 步骤 19/19
    上下火，175度，烤22分钟左右即可.
小贴士

1.猕猴桃果酱的做法请查看；。这里就不发了。

2.刷蛋液，最好是蛋黄，这样面包表面颜色更好看.

3.每个人的烤箱温度都有差异，根据自己家的烤箱掌握时间.

4.举一反三，可以用很多款果馅做牛角面包.

发布于 2024-09-28
208
相关菜谱
写评论