Name: 【柏翠幸福烘焙】红枣桃仁红糖酥饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 黄油 80g; 白糖 30g; 红糖 20g; 核桃仁 80g; 大红枣 12个; 低粉 180g; 鸡蛋 1个

【柏翠幸福烘焙】红枣桃仁红糖酥饼干

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若梅霏琅咫天涯

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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

枣香浓郁，口感酥脆的红枣核桃仁小饼干来啦……

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称，红枣还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

时间:10-30分钟

食材

黄油 80g

白糖 30g

红糖 20g

核桃仁 80g

大红枣 12个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

大红枣12颗，中等大小，洗浄凉干。
步骤 2/13

剪碎，去掉枣核。
步骤 3/13

核桃仁烤熟切碎。
步骤 4/13

鸡蛋打散
步骤 5/13

黄油软化后加入白糖
步骤 6/13

打发。
步骤 7/13

打发的黄油分次加入蛋液打至黄油与蛋液融合。
步骤 8/13

加入低粉。
步骤 9/13

加入果碎，
步骤 10/13

拌匀成软硬适中不粘手的面团。
步骤 11/13

和好的面团分成两块儿，分别整理成型，用保鲜膜包好后入冰箱冷藏4小时以上，
步骤 12/13

冷藏好的饼干原料取出，切成1--1.5cm厚的片。
步骤 13/13

摆在铺了油纸的烤盘上，烤箱中层180度6--8分钟，中间翻面一次，注意观察，别烤糊了就行了。

小贴士

烘烤时间和温度根据自己的烤箱制定，注意观察，饼干烤制时间不宜过长。

发布于 2023-06-13

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