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【柏翠幸福烘焙】可可杏仁饼干
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喜儿是朵花

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 饼干我最喜欢的就是这类拌制，冷冻，改刀，烤制的刀切饼干了。真是0失败，0风险，并且有一点真是要好好夸一下，那就是拌制一份料，可在冷冻层里随拿随用。某天的下午茶，当你不知道拿什么配时，打开冰箱看到材料，那你的下午茶点心随之而来的哦。

这类的饼干我是用绵白糖来拌制的，给人感觉湿润的它也给人一种易化易融的感觉。送上用绵白糖调配的可可杏仁饼干先，这一款饼干它的甜度不高，浓厚的可可味使的这一份饼干格外让人清新。品尝它的时候总想着是不是来杯奶茶更好呢。送上先喜欢的也可以参考一下哦。

时间:1-2小时
食材
可可粉 30g
绵白糖 70g
无盐黄油 80
全蛋 1个
面粉 200g
小苏打 适量
盐 适量
杏仁片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好如图所用材料。
  • 步骤 2/13
    软化的黄油加白糖加细盐。
  • 步骤 3/13
    打至黄油膨松顺滑，再加入鸡蛋。
  • 步骤 4/13
    继续打至食材融合。
  • 步骤 5/13
    再将面粉，可可粉，小苏打拌至在一起。
  • 步骤 6/13
    将以上三款粉过筛在黄油糊里。
  • 步骤 7/13
    拌至无干粉状后备用。
  • 步骤 8/13
    再将杏仁片加入。
  • 步骤 9/13
    继续拌至面团光滑。
  • 步骤 10/13
    再入保鲜袋入模定型冷冻至凝固。
  • 步骤 11/13
    再将冻好的面团倒扣出。
  • 步骤 12/13
    改至薄片后，入预热好的烤箱上160，下150，烤制20分钟左右即可。
  • 步骤 13/13
    这样子一款有味的下午茶点心就完成了。
小贴士

一：了解自家烤箱的性能及温度。

二：用饼干模压形更加漂亮可爱。

发布于 2024-04-19
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