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【柏翠幸福烘焙】核桃杏仁黄油饼干
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何必掩饰雨薇

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烘焙活动是最后一天啦---

宝宝的希腊可球也正好要吃光了，所以今天趁着双休日，又做了一款黄油饼干.

这款黄油饼干加了些核桃与杏仁，虽然做的不漂亮，但是口感真的很好,香酥中有着杏仁与核桃的颗粒享受.

又是纯手工做的，宝宝非常喜欢。

说到烘焙，俺其实也就是个初学者，做做简单的面包蛋糕之类的，

那些需要裱花什么的，俺真的还是门外汉，还需要不断的学习.

活动要结束了，俺的烘焙之路还在继续着，希望在不远的将来，也会做出漂亮的裱花蛋糕，

做出花样百出面包，做出可口又有营养的健康饼干.

食材
低筋面粉 200g
核桃 40g
杏仁 35g
鸡蛋 1个
黄油 130g
细沙糖 35g
糖粉 60g
香草精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好食材
  • 步骤 2/18
    准备好核桃仁，杏仁.
  • 步骤 3/18
    把黄油切小块，让其软化
  • 步骤 4/18
    把60克细砂糖用搅拌器打成糖粉
  • 步骤 5/18
    把细砂糖与糖粉都放入黄油里，搅拌一下.
  • 步骤 6/18
    用打蛋器打发到体积变大，颜色稍微变浅.
  • 步骤 7/18
    放入三分之一的鸡蛋液
  • 步骤 8/18
    用打蛋器打匀，让黄油与蛋液完全融合.
  • 步骤 9/18
    再放入三分之一的蛋液，再用打蛋器打匀，让黄油与蛋液完全融合.
  • 步骤 10/18
    分散次加完蛋液打匀后，加几滴香草精搅拌匀
  • 步骤 11/18
    放入筛好的低粉
  • 步骤 12/18
    用橡皮刮刀搅拌匀.
  • 步骤 13/18
    放入切碎的核桃仁与杏仁
  • 步骤 14/18
    搅拌匀
  • 步骤 15/18
    挖一小块面糊，用2个勺子来回倒腾，使它成为球状.
  • 步骤 16/18
    放入铺了油纸的烤盘上，再轻轻压扁，之间要留有空隙.
  • 步骤 17/18
    把烤盘放入预热好的烤箱
  • 步骤 18/18
    开上下火，180度，烤12分钟，表面微金黄即可
小贴士

1.各人的烤箱温度不一样，自己掌握时间.

2.没有低粉，可以用一般面粉加玉米淀粉，比例为10；2.

3.没有糖粉，也可以全部用白糖做，不用打成糖粉.

发布于 2022-10-18
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