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香菇胡萝卜炒方便面
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染墨丶若流云英华

灶台上剩下的那么一小碟方便面，要怎么来解决？环视厨房，看到有胡萝卜和香菇。就它们吧，炒个方便面。

分量极少，有点儿过家家的感觉。不过，这一炒出来，连菜带面，也能装上一碗了，算是有蔬菜有主食的一餐，唯独缺少了些许肉肉。

出锅之后，看着圆圆的胡萝卜片，忽然性起，把胡萝卜和香菇拣出来，围了个边。这么一看，简简单单的香菇胡萝卜炒方便面居然也显得丰富了起来。

时间:10-30分钟
食材
煮方便面 60g
胡萝卜 40g
香菇 2个
生姜 1小块
大蒜 1瓣
油 适量
盐 适量
葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料：煮方便面60克，胡萝卜40克，香菇2个，生姜1小块，大蒜1瓣，葱2根，盐适量，油适量
  • 步骤 2/14
    将生姜洗净，大蒜去皮，分别拍碎，切成粗粒，备用。
  • 步骤 3/14
    胡萝卜和香菇分别洗净，切成片。
  • 步骤 4/14
    葱洗净，去掉葱头老叶，切成段，备用。
  • 步骤 5/14
    结团的方便面用温开水泡散后捞出，控干水分备用。
  • 步骤 6/14
    炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，
  • 步骤 7/14
    油热以后，放入姜蒜炒香。
  • 步骤 8/14
    倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀。
  • 步骤 9/14
    加少许水，快速翻炒至胡萝卜和香菇断生。
  • 步骤 10/14
    倒入方便面，快速翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    加入盐，翻炒均匀。
  • 步骤 12/14
    放入葱段，
  • 步骤 13/14
    快速翻炒均匀后熄火，
  • 步骤 14/14
    出锅，摆盘，趁热食用。
小贴士

各食材比例可以根据自己喜好任意调整。

喜欢胡萝卜和香菇熟软一些的，可以加少量水焖一会。

发布于 2022-09-04
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