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胡萝卜坚果小餐包
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overthrow刘邦

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，素有小人参之称，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。而且胡萝卜还是一种很好的色素来源，绿色健康无添加，用胡萝卜汁做出来的各种美味，即营养又养眼，如果是不爱吃胡萝卜的宝宝，可以用这种方法，榨汁做成主食在食用。这款营养小餐包，用胡萝卜汁和面，再加入一些有益身体的各种坚果，既美味又营养，作为孩子的早餐会深受喜爱。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
酵母 4g
糖 20g
盐 2g
奶粉 10g
胡萝卜汁 100g
黄油 20g
蛋液 20g
熟芝麻 适量
蜂蜜 适量
混合坚果碎 100g
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    主料中的材料除黄油外，全部放入面包机中。
  • 步骤 2/17
    启动和面程序，和成面团。
  • 步骤 3/17
    再加入融化的黄油。
  • 步骤 4/17
    继续揉至可拉出筋膜。
  • 步骤 5/17
    面团收圆加盖保鲜膜。
  • 步骤 6/17
    静置发酵两倍大。
  • 步骤 7/17
    这时把混合坚果碎打磨成粉，加入适量蜂蜜拌均备用。
  • 步骤 8/17
    发酵好的面团，分成等份小面团。
  • 步骤 9/17
    滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 10/17
    取一份小面团按扁，包入混合坚果馅。
  • 步骤 11/17
    封口收紧，整理成圆球型。
  • 步骤 12/17
    封口朝下排放在烤盘上。
  • 步骤 13/17
    烤盘底下放入热水，面包生坯放入烤箱再次发酵40分钟。
  • 步骤 14/17
    发酵好的面包取出，刷蛋液。
  • 步骤 15/17
    撒上芝麻。
  • 步骤 16/17
    烤箱预热185度，放入烤盘。
  • 步骤 17/17
    烤制20分钟即可。
小贴士

坚果馅料，可以自已随意搭配，我的是用熟核桃仁，熟黑芝麻，熟花生一起打磨成粉制作的。

发布于 2019-09-26
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