维尼熊挤挤小面包 - 维尼熊挤挤小面包的做法,维尼熊挤挤小面包怎么做好吃,维尼熊挤挤小面包的家常做法 - 京细菜谱

维尼熊挤挤小面包

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睫毛shipwreck

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松软的淡奶油挤挤小面包，萌萌哒维尼熊。。。不过还有一只跳跳虎藏在里面，快找出来，把它吃掉！标注的是阳晨硅胶手把长30厘米不粘烤盘的用量。如其他模具，用量可酌情增减。

时间:30分钟-1小时

食材

牛奶 60g

淡奶油 60g

酵母粉 5g

高筋粉 390g

细砂糖 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内，启动甜面包程序，进行和面
步骤 2/11

和面程序完成后，发酵到两倍大小，耗时约1小时
步骤 3/11

取出排气，揉去气泡，静置饧面20分钟
步骤 4/11

用厨房秤辅助，分成12个大小相当的块
步骤 5/11

其中一块加少许可可粉，揉匀后分成两部分，一部分团成球，另一部分擀成长条薄片，边缘卷起
步骤 6/11

将薄片环起，包住圆球，做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球，放入模具中
步骤 7/11

入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右
步骤 8/11

发酵到两倍大小后，入预热好的烤箱中层，上下火135度烤15分钟左右
步骤 9/11

取出稍晾凉，用隔水融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐
步骤 10/11

脱模晾凉的同时，用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官，另在头部挤少许巧克力，粘住用来做耳朵的旺仔小馒头
步骤 11/11

跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好，晾至巧克力凝固即可

小贴士

无需揉出手套膜，直接发酵就可以达到拉丝的效果。糖在酵母发酵过程中会被消耗，所以成品不是很甜

发布于 2020-01-16