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健康植物油主食餐包
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蓬霏琅咫天涯

带给大家一个万能的主食餐包，你可以用它做三明治、汉堡或任何你能想象的食谱，它非常简单，相信初学烘焙的你也一定能掌握的了，快带着这个食谱到你的厨房试试吧~~

食材
高筋面粉 550g
小麦胚芽 50g
酵母 3/2茶勺tsp
水/牛奶 375g
植物油 65g
盐 1茶勺tsp
砂糖 1汤勺tbsp
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    将面粉，酵母，盐和砂糖倒入厨师机搅拌，牛奶和植物油混合。
  • 步骤 3/10
    然后加入面粉中，待搅拌碗里没有多余干粉时加入小麦胚芽。
  • 步骤 4/10
    揉成表面光滑的面团即可，盖上盖子发酵至二倍大。
  • 步骤 5/10
    将发酵好的面团平均分成12份。
  • 步骤 6/10
    分好的小面团整形团成圆。
  • 步骤 7/10
    把面团整齐的排列在模具中。
  • 步骤 8/10
    盖上保鲜膜和茶巾室温下二次发酵20-30分钟。
  • 步骤 9/10
    烤箱提前预热至180度，将餐包放入烤箱180度烤20分钟直至表面金黄。
  • 步骤 10/10
    在烤好的餐包上刷一层植物油。
小贴士

1.  我使用的是12寸长方形烤盘，大家可以根据自己的模具来制作这个面包。8寸方烤盘的食材用量是本食谱的2/3。

2.  烘烤时间要根据自己的烤箱实际温度来决定。

3.  餐包需密封保存。

发布于 2019-02-07
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