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蔓越梅饼干（中筋面粉）（植物油黄油混合版）（加奶粉版）
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国儿童不遗

黄油不够了加了植物油，为了保证奶香加了些奶粉，做出来却格外的酥脆好吃

食材
中筋面粉 284克
玉米淀粉 46克
绵白糖 65克
黄油 45克
植物油 60克
雀巢全脂奶粉 10克
蔓越梅干 30克
鸡蛋 1只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    室温软化黄油，将黄油、植物油、绵白糖搅拌均匀成淡黄色润滑状（尽量多搅拌一会儿，一定要等黄油完全融化无块）
  • 步骤 2/6
    将中筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入刚刚的油糖混合湖中，混合均匀，揉成面团。
  • 步骤 3/6
    蔓越莓干切碎，加入面团 ，揉匀
  • 步骤 4/6
    用保险袋直接包着面团放入模具定型。反复冰箱冷冻一小时以上
  • 步骤 5/6
    取出冻硬定型的面团，切片，摆在铺好油纸的烤盘上。这期间可以预热烤箱165度，五分钟。
  • 步骤 6/6
    烤盘入烤箱中层，上下火165度15-20分钟。
小贴士

蔓越莓尽量不要有大块，不然切的时候容易碎。烤箱温度自行掌控，我觉得我家烤箱温度偏高。

发布于 2018-08-15
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