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蔓越莓饼干（烤箱的第一个美味）
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醉笑三千席醉儿

买来烤箱过于激动了，做好已经是凌晨1、2点了。烤箱的第一个处女作，蔓越莓饼干，估计这辈子我忘不了第一口咬下去、激动、烫、香、酥、韧、甜各种滋味浮上心头啊~~

时间:1-2小时
食材
蔓越莓干 50g
黄油 100g
糖粉 60g
低筋面粉 150g
鸡蛋液 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料很简单，蔓越莓淘宝上就有卖的。
  • 步骤 2/9
    黄油切片
  • 步骤 3/9
    黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。稍稍打发。
  • 步骤 4/9
    加入1个鸡蛋液，低筋粉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入蔓越莓干。
  • 步骤 6/9
    成面团，有点软，我用了奶油刀来帮忙弄成长方体，放入冰箱冷冻至硬(40来分钟吧，自己可以去冰箱看下，冻硬就行)
  • 步骤 7/9
    切片，这里我用了寿司刀，切的时候很顺手~~不粘，不软，一片片很好切。
  • 步骤 8/9
    放进预热好的烤箱烤焙，大致180度，15分钟左右，我是守在烤箱旁···一直看着的····超级享受这样看着烘培的过程···
  • 步骤 9/9
    晾凉后打包~~激动的睡不着觉了！！
小贴士

1、烘烤的过程中可以抽出炸锅观察饼干的上色程度。

2、如果用烤箱烘烤，需要提前预热。烤盘放烤箱中层，温度和时间请根据实际情况酌情调整。

3、方子的量可以做35块花朵饼干。

4、小苏打可以省略。

发布于 2018-10-28
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