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蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）
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皓月storm

蔓越莓酸酸甜甜的，很适合夏天，今天做的这款蔓越莓饼干操作简单，成功率也很高，对于烘焙新手来说是很有成就感的哟~这个方子大约能做15块饼干

食材
低筋面粉 135克
蔓越莓干 35克
黄油 75克
细砂糖 60克
蛋液 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料，蔓越莓切碎备用
  • 步骤 2/8
    黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    加入15ml蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    倒入蔓越莓干，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
  • 步骤 6/8
    用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）
  • 步骤 7/8
    烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上
  • 步骤 8/8
    烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可
小贴士

1、蔓越莓饼干制作方法简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可

2、蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节

3、整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬(注意是冷冻不是冷藏)

4、因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节

发布于 2018-10-20
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