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蔓越莓饼干|香甜如蜜，恰似你的温柔
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维运蹲街守护

蔓越莓饼干|香甜如蜜，恰似你的温柔

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 125g
蔓越莓干 35g
鸡蛋 1个
黄油 75g
糖粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油预先软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发，
  • 步骤 2/7
    加入1/3已打散的全蛋液，并搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    加入切好的蔓越莓干（蔓越莓干不要切太碎了）， 加入低筋面粉拌匀。
  • 步骤 4/7
    拌匀后放入磨具里塑成长方形后，放入冰箱冷冻两小时以上。
  • 步骤 5/7
    从冰箱里取出切成约0.7cm厚的小方块，摆入烤盘内，烤箱150度预热10分钟，送入烤箱150度上下火烤20分钟即可。
  • 步骤 6/7
    摆入烤盘内，烤箱150度预热10分钟，送入烤箱150度上下火烤20分钟即可。
  • 步骤 7/7
    完成！
小贴士

1、软化黄油的方法：a.室温静置20分钟；b.玻璃容器，隔热水软化；c.微波炉中火20秒；

2、揉好的面团手感偏软

3、烤箱功率大小以及饼干块的厚度因人而异，故烘烤时间可自行调整，记得观察烤箱内饼干的变化，以免底部烤焦；

发布于 2018-12-26
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