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蔓越莓饼干（减糖）
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俊逸

第一次尝试烘焙！！！

果然入门必须要做蔓越莓饼干

简直太简单了

百分之百成功！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 160g
无盐黄油 90g
糖粉 40g
蔓越莓干 65g
鸡蛋液 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油切小片放碗，放置软化（可以隔水融化为液体之后，再入冷冻室至稍微凝固，冬天比较适用）
  • 步骤 2/8
    黄油软化后，筛入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    然后加入鸡蛋液（15-20ml）搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    把蔓越莓干切碎后加入，搅拌均匀（我放的比较多）
  • 步骤 5/8
    放入过筛后的低粉，用硅胶刮刀不挺翻搅按压，稍微成型后，直接上手揉成团至没有干粉
  • 步骤 6/8
    整成长条（忘记拍照了），放冰箱冷冻室1个小时后取出，切5-7mm左右的片，烤箱预热，然后上下火165度，15分钟即可（随时观察以防止烤糊）
  • 步骤 7/8
    放凉后酥酥的！
  • 步骤 8/8
    好吃！
小贴士

黄油软化冬天需要很久，可以用吹风机

这个我放的糖少，所以多放了蔓越莓干

做出来32块

直接上手揉比较快

发布于 2018-12-14
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