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蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉
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卖萝卜的小萝北

如果你家里没有低筋面粉了，又想吃蔓越莓饼干，怎么办？

那么你一定要试试这款，中筋面粉混合玉米淀粉做的饼干，太酥了，太脆了，而且低糖少油，给老人孩子吃都很合适。做起来也超级简单超级方便。

中筋面粉和玉米淀粉可以换成等量低筋面粉。

食材
中筋面粉 112克
玉米淀粉 28克
鸡蛋液 15克
黄油 70克
糖粉 40克
蔓越莓 25—35克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，配方40克糖粉，个人感觉不能再减了，如果喜欢甜些的，可以再加些糖。
  • 步骤 2/10
    加入鸡蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    中筋面粉和玉米淀粉混合均匀。
  • 步骤 5/10
    将混合均匀的面粉倒入步骤3。
  • 步骤 6/10
    将所有混合物用手揉均匀，整形成长方形、正方形、圆形，随你！整形好放入冰箱冷冻一个小时。
  • 步骤 7/10
    取出冷冻好的面团，这时候可以预热烤箱了，165度预热。一定要记得预热烤箱，不然夏天会是悲剧。
  • 步骤 8/10
    预热好烤箱，开始切片，用刀切成厚薄相等的饼干片。
  • 步骤 9/10
    切好排入烤盘，放入预热好的烤箱，165度15分钟左右。时间和温度根据自己烤箱的脾气和饼干的厚薄来调整，不是死的哦！
  • 步骤 10/10
    烤好的饼干放到凉架上晾凉就可以开吃了。这款饼干非常的酥脆，一点不逊色于低筋面粉做的哦！
发布于 2018-11-07
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