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蔓越莓饼干
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我的第一个烤箱作品：蔓越莓饼干...接朱小宝放学时就告诉她妈妈答应她做的饼干做好了，小朋友兴奋地冲上楼，闻到满屋子的黄油味儿说，好香啊！当吃到嘴里时对我竖起大拇指：妈妈，真！的！太！好！吃！了！哈哈...还说妈妈过来，亲了我脸颊一下。矮油，我受宠若惊啦！朱先森回来吃了也点头说我可以以假乱真啦。

还有还有，April小朋友把我为了拍照包装好的一包饼干装进了书包，说要拿去幼儿园和小朋友们分享，我说太少了下次妈妈多做一点再拿去给小朋友们吃，她说：没关系的，我可以分小块给小朋友们吃...哈哈，我这宝贝也太心急了，第一次自己都没吃多少就急着去分享了，不过看到宝贝愿意主动去“分享”这是好事。也给了妈妈莫大的鼓励...

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 115g
全蛋液 15ml
黄油 75g
糖粉 60g
蔓越莓干 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有材料
  • 步骤 2/15
    用电子秤称量好所需材料的重量
  • 步骤 3/15
    蔓越莓切小粒
  • 步骤 4/15
    黄油隔水融化
  • 步骤 5/15
    加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    加入全蛋液搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    倒入蔓越莓碎
  • 步骤 8/15
    倒入低粉
  • 步骤 9/15
    用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    成面团
  • 步骤 11/15
    用保鲜膜包起，擀面杖擀成长方形，厚约0.4cm,放入冰箱冷冻半小时至硬
  • 步骤 12/15
    用圆型模具印出圆形，或自己喜欢的其它形状。
  • 步骤 13/15
    摆入放有油纸的烤盘
  • 步骤 14/15
    烤箱提前预热10分钟，再把烤盘放入中层
  • 步骤 15/15
    烤箱上下火165度烤20分钟左右，待饼干表面金黄即可
小贴士

零失败的饼干，我是按照君之的方子做的，老公说有点黄油多了，下次可以稍减点黄油量，调整下配方。

发布于 2022-11-04
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