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蔓越莓饼干
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-Anonymous__

做过很多饼干,最喜欢最受欢迎的还是蔓越莓饼干,做法简单,味道酥脆香醇,你值得拥有 O(∩_∩)O哈哈~

时间:1-2小时
食材
黄油 75g
蔓越莓干 35g
鸡蛋液 15ml
糖粉 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蔓越莓干切小丁,不要切太碎
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 3/12
    黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发
  • 步骤 4/12
    加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    倒入切好的蔓越莓干
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    将和好的面团放入纸盒中(我用的是装保鲜膜的纸盒),放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
  • 步骤 8/12
    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片
  • 步骤 9/12
    切好后放入烤盘
  • 步骤 10/12
    放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
  • 步骤 11/12
    出炉
  • 步骤 12/12
    包装
小贴士

1.这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高;

2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子,大小合适的正方形,很方便的,不用再额外买饼干模具了;

3.蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。

发布于 2024-01-28
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