jxcaipu logo
蔓越莓饼干
8721 热度 161 收藏
-Anonymous__

做过很多饼干，最喜欢最受欢迎的还是蔓越莓饼干，做法简单，味道酥脆香醇，你值得拥有 O(∩_∩)O哈哈~

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 115g
黄油 75g
蔓越莓干 35g
鸡蛋液 15ml
糖粉 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蔓越莓干切小丁，不要切太碎
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 3/12
    黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
  • 步骤 4/12
    加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    倒入切好的蔓越莓干
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    将和好的面团放入纸盒中（我用的是装保鲜膜的纸盒），放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
  • 步骤 8/12
    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片
  • 步骤 9/12
    切好后放入烤盘
  • 步骤 10/12
    放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
  • 步骤 11/12
    出炉
  • 步骤 12/12
    包装
小贴士

1.这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高；

2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子，大小合适的正方形，很方便的，不用再额外买饼干模具了；

3.蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。

发布于 2024-01-28
250
相关菜谱
写评论