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蔓越莓饼干-首发
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惜安夜梦萧寒

周五下午从晚上买的材料

周六上午就到了

今天就摩拳擦掌做了这个蔓越莓饼干

超级酥脆

蔓越莓酸酸甜甜味道很好！

出炉的颜色也非常漂亮！

感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。

做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 115g
全蛋液 1大勺=15ml
黄油 75g
糖粉 60g
蔓越莓干 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
  • 步骤 2/9
    加入1大勺全蛋液
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入蔓越莓干，暂不搅拌
  • 步骤 5/9
    加入低筋面粉
  • 步骤 6/9
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    用手在案板上将面团整成宽约6cm高约4cm的长条形
  • 步骤 8/9
    如冷冻室冷冻1个小时之后取出切成厚月0.7cm的片
  • 步骤 9/9
    烤箱中层，165度，20分钟，至表面金黄即可
小贴士

1. 这款饼干不需要打发黄油，蛋液用量也少，不用担心黄油和鸡蛋乳化不彻底，成功率高。

2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。

发布于 2025-01-08
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