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蔓越莓饼干
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heater筷子

蔓越莓中含有多种维生素、果胶、膳食纤维素等，其酸酸甜甜的口感，深受大众的喜爱。蔓越莓饼干做法非常简单，无需打发黄油，口感香酥，既可以当平常的小零食又可以做下午茶的点心。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 115克
糖粉 35克　
黄油 75克
蔓越莓干 35克
全蛋液 15ｍｌ
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油软化，无需打发，加入过筛糖粉，搅拌均匀。
  • 步骤 2/11
    加入全蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    倒入过筛的低筋面粉。
  • 步骤 5/11
    搅拌至无干粉成面团状。
  • 步骤 6/11
    面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。
  • 步骤 7/11
    冻硬的长方形面团切成大小均匀的面片。
  • 步骤 8/11
    烤盘铺油纸，切好的面片排入烤盘，饼干之间注意留些空隙。
  • 步骤 9/11
    将烤盘放进预热好的烤箱。上下火150度，烤20分钟左右，至饼干表面微金黄色。
  • 步骤 10/11
    下午茶的小点心
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

1、烤好的饼干放凉再密封装袋保存。

2、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。

发布于 2019-07-24
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