jxcaipu logo
蔓越莓饼干
1.2万 热度 178 收藏
是皮仔呐

蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干，做法简单深得大家的喜欢，是烘培课

堂的入门必备喔！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 230g
黄油 150g
鸡蛋 1个
蔓越莓干 70g
细砂糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    黄油室温软化，搅拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下
  • 步骤 3/10
    用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
  • 步骤 4/10
    分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均
  • 步骤 6/10
    加入蔓越莓干，搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
  • 步骤 8/10
    冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距
  • 步骤 9/10
    放入烤箱160度烘烤20分钟
  • 步骤 10/10
    烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出，饼干放凉即可食用
小贴士

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适

当调整。

2、可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔！

3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可，时间不要太短也不要太长，

否则饼干就不能切成片了。

发布于 2024-10-20
221
相关菜谱
写评论