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蔓越莓饼干-君之减糖
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秦桑低绿枝昆雄

好吃又容易上手的蔓越莓饼干，用君之的方子，减了糖，赞

食材
低粉 230g
黄油 150g
糖粉 80g
全蛋液 2TBS，约30ml
蔓越莓干 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化，同时称量好其它原料。
  • 步骤 2/7
    向软化好的黄油中加入糖粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    加入全蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    加入蔓越莓干搅拌均匀。（个人比较喜欢将蔓越莓干用水稍微发一下，在加入前用吸水纸吸干表面水份）
  • 步骤 5/7
    筛入低粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    拌好的面糊分次用保鲜膜整形包裹好入冰箱冷冻。（我家冰箱-18度，30分钟就差不多冻硬了）
  • 步骤 7/7
    冻好的面团取出切成厚度均匀的片，排入烤盘。入预热好的烤箱中层，上下火165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。
小贴士

最后几分钟一定要盯好了，如果面片薄，烤多一下下就会焦掉哦！（都说还是偏甜，我减到80g糖，还不错哦～～）

发布于 2018-11-06
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