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蔓越莓饼干
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vocabulary豆浆

第一次做蔓越莓饼干，一直以来都喜欢吃酸的，听别人说蔓越莓就是酸酸的口感，赶紧买了材料来试试，用的是君之的方子，稍微做了一些调整，增加了蛋液，大家做的时候也可以观察自己用的面粉的吸水性稍微调整配方面粉不要一次性倒入，可以慢慢加，面粉必须与其他材料充分融合

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 225g
低粉 300g
蔓越莓 100g
鸡蛋 60g
糖粉 165g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油软化
  • 步骤 2/15
    曼越梅切碎
  • 步骤 3/15
    加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    加入蛋液搅拌均匀
  • 步骤 5/15
    倒入切碎的曼越梅
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    面粉过塞
  • 步骤 8/15
    过塞后的面粉倒入，继续搅拌
  • 步骤 9/15
    这是搅拌好的样子
  • 步骤 10/15
    借助模具造型
  • 步骤 11/15
    油纸包裹好放入冰箱冷冻半个小时
  • 步骤 12/15
    切块，差不多厚度就可以了
  • 步骤 13/15
    烤盘铺油纸放饼干，间距留大些
  • 步骤 14/15
    烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟
  • 步骤 15/15
    出炉放凉装入盒子或罐子，留着招待朋友！
小贴士

做蔓越莓饼干大部分人都是做成长方形或者正方形，可以采用手塑性也可以采用饼干模型，还可以杆成面片，用卡通模具印出图案

发布于 2019-12-16
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