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植物油曲奇
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请你吃颗子弹哇

一般曲奇都是加黄油做的，口感酥脆充满黄油的特殊香味，大家都爱吃，但是热量也很高呢，因为要用都很多的黄油，所以偶尔吃几块是可以的，当零食吃那肯定是胖，今天我试做了纯植物油的曲奇，花型出来也很漂亮，口感和黄油的比可能稍微硬了些，算是长着曲奇外表的健康饼干吧，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 50g
低筋粉 90g
植物油 10ml
盐 2g
奶粉 10g
糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    一个全蛋加入2克盐，20克糖，搅拌均匀
  • 步骤 2/11
    搅拌至蛋液有点发白
  • 步骤 3/11
    倒入10ml植物油
  • 步骤 4/11
    继续搅拌，混合均匀
  • 步骤 5/11
    筛入90克低筋面粉
  • 步骤 6/11
    轻轻的上下切拌
  • 步骤 7/11
    拌匀成没有干粉状态
  • 步骤 8/11
    选一个裱花嘴，面糊全部装入裱花袋
  • 步骤 9/11
    开始挤曲奇花型
  • 步骤 10/11
    挤完以后烤箱中下层180度，烤20分钟
  • 步骤 11/11
    香喷喷的曲奇出炉了，凉凉后就可以吃了
小贴士

1. 添加植物油最好是花生油，其他的油类会有别样的味道，没那么香

2.烤箱温度自己适当调整，观察到曲奇有点变色了再烤一会就可以拿出来了，不要烤焦了。

3.挤曲奇，只要面糊的湿度合适了就会很好挤。当然面糊太稀就会烤不出花型摊成一片了。

发布于 2022-03-11
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