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玉米油曲奇
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郑危险男爵

上网查看制作曲奇的方子，基本上都是用黄油的，所以像我这种只吃素的人，即使想吃这曲奇饼干也一直没有付诸行动。今天上网无意中看到一个不用黄油，用植物油也可以制作曲奇的菜谱，于是马上查看立即效仿。因为是第一次做没有经验，这面团的干湿度也不知合不合适，所以成品出来没有预想的效果好，花纹也不是很明显，不知是什么原因。

时间:10-30分钟
食材
面粉 80g
玉米淀粉 20g
玉米油 40g
糖 40g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    盆中倒入玉米油、糖
  • 步骤 2/11
    用电动打蛋器低速打发
  • 步骤 3/11
    鸡蛋1枚打入碗里搅散
  • 步骤 4/11
    将搅散的蛋液倒入盆里
  • 步骤 5/11
    继续用电动打蛋器打发至蛋液有纹路即可
  • 步骤 6/11
    筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀( 这时的面糊比较浓稠)
  • 步骤 8/11
    将面糊倒入裱花袋中
  • 步骤 9/11
    挤到烤盘上（看似挺容易操作起来还真有难度，花纹挤得很难看）
  • 步骤 10/11
    全部弄好
  • 步骤 11/11
    预热烤箱190度烤30分钟
小贴士

要依据自家的烤箱温度来设定烤制时间，感觉我家的烤箱温度偏低。

发布于 2020-09-16
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