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玉米油曲奇
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保飞翮邑

玉米油做曲奇，一样可以酥脆可口，花纹立体。可以解救那些不喜欢黄油味的宝宝。玉米油做出来的曲奇比较清香，不像黄油那么香浓~

食材
鸡蛋 1个
白砂糖 30克
糖粉 30克
玉米油 100克
盐 1克
低筋面粉 160克
香草精选用 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除低筋面粉外的全部材料放入盆中。
  • 步骤 2/9
    用电动打蛋器打发至于浓稠的状态，至少打发5分钟以上。一定要充分打发好。
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/9
    用刮刀拌匀至没有干粉。
  • 步骤 5/9
    装入裱花袋
  • 步骤 6/9
    裱花嘴我用的这款。
  • 步骤 7/9
    一个个的挤入烤盘。不要挤太厚太高。
  • 步骤 8/9
    大图看一下，花纹很立体也超级好挤~
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟左右，曲奇边缘微焦即可。
小贴士

这款曲奇立体的花纹，全部在于第一步的打发。如果打发的不够充分，就挤不出清晰的花纹。不知道怎么样才算打发完成的，那就多打发一会，时间宁长勿短。

发布于 2023-06-01
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