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北海道牛乳曲奇饼干
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volunteer唯美

那天在超市的日本零食区无意发现了这个牛乳饼干！看起来就软软的奶味浓郁～

吃了一两块然后果断停不住了连吃六块！

马上回家破解～为了打造出原方里大豆乳的味道，我用了豆奶粉来做～

没有外面买的那么甜，基本还原度90%

哈哈图中左上是买的 比我做的白而且圆

此方能做大概14块左右

食材
低粉 80g
维维豆奶粉 15g
黄油 50g
细砂糖 10g
炼乳 两大勺
蛋黄 一个
白巧克力 放置室温
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黄油软化打散，稍蓬松，加入细砂糖打匀，再分次加入蛋黄和炼乳打匀。筛入低粉和豆奶粉揉成光滑柔软的面团。
  • 步骤 2/3
    烤箱预热180度，开始整形，先取一小块搓成圆球按扁，用大拇指把中间按凹下去，把放置室温的白巧克力切成薄片放在凹面中，最后再在上面放一小团面按瘪，盖住白巧克力。夹馅制作完毕
  • 步骤 3/3
    上火170度下火175度12分钟，为了避免表面上色最后几分钟要时刻观察哟，冷却再吃！
小贴士

1.这款是软曲奇哦，不是硬脆的，是酥软口感

2.如果没有闲置的蛋黄可以用全蛋液替代啦20-25ml即可，最好还是用蛋黄～

发布于 2018-10-18
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