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豆乳曲奇饼干
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英姿勃勃divine

豆乳盒子、豆乳面包现在都慢慢过时了，突发奇想地做一锅豆乳曲奇饼干，豆香和奶香完美结合，好吃又健康哦！

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 120克
细糖 45克
常温鸡蛋 1个
低筋面粉 150克左右
奶酪 80克
黄豆粉 50克
糖粉 60克
盐 1克
夹心用豆乳酱 适量（可省略）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油奶酪切小粒，提前软化到轻轻一按即出坑的状态。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/9
    黄油奶酪加白糖和糖粉打至顺滑，不要打过了。
  • 步骤 4/9
    加入鸡蛋液和盐继续打匀。
  • 步骤 5/9
    然后筛入低筋面粉，直接放入黄豆粉，用刮刀拌匀，或戴上一次性手套拌匀。
  • 步骤 6/9
    拌好的面糊装入裱花袋中。
  • 步骤 7/9
    挤出一个个小曲奇，我用的是玫瑰花嘴。
  • 步骤 8/9
    烤箱175度预热5分钟，上下火中层烤16分钟左右。
  • 步骤 9/9
    烤好的曲奇取出晾凉。
小贴士

1.烤箱温度时间灵活调整。

2.挤曲奇最好一气呵成挤出来，这样花色漂亮些，也可以把挤出层次感，不一样的感觉。

3.不要挤得太厚，否则边缘糊了里面还不熟。

发布于 2019-01-03
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