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原味曲奇饼干
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忆尘夕之涩易波

在我的期盼下，我的打蛋器终于到家了，下午和儿子一起做了这款曲奇饼干，等放凉后，酥脆可口，尤其出自宝贝的手，宝贝吃起来更高兴。

食材
低筋粉 200g
黄油 120g
糖 45g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油切成小块，隔水打发
  • 步骤 2/7
    加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大（糖最好分三次放
  • 步骤 3/7
    分3次加入打散的鸡蛋液（每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次）
  • 步骤 4/7
    打发好的黄油
  • 步骤 5/7
    分三次筛入低筋面粉
  • 步骤 6/7
    用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌
  • 步骤 7/7
    装入裱花袋，用裱花嘴最烤盘上挤出花纹，放入已预热的烤箱烘焙，175度18分钟
小贴士

1 注意快到时间时要盯住哦。不然会糊的。

2 烤箱的一定要先预热，并且温度较高，否则很容易花纹消失。(展开)

发布于 2024-05-28
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