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葱香牛油曲奇饼干
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邢伊人淡雅泪

黄油曲奇经常做，老是吃甜的，吃得都有点腻了，所以这一次做一次咸的。加了香葱的咸饼干是我最爱的口味，但是做考虑到做曲奇，挤花会变得很麻烦，所以干脆不挤花了，给它一个手工饼干的感觉也很不错。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
无盐黄油 130g
鸡蛋 1个
糖粉 40g
盐 4g
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    黄油室温软化以后，倒入糖粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
  • 步骤 4/8
    分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，最后将盐加入搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    低筋面粉筛入黄油糊，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    将香葱切碎
  • 步骤 7/8
    将香葱加入面团里面，稍微拌匀。
  • 步骤 8/8
    由于香葱没有买的细的，所以，直接分成小剂子，然后用叉按出图案，放进预热好的烤箱，190度烤12分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
小贴士

1.香葱最好买细香葱，用一点的花嘴可以挤花。喜欢葱香味浓一点的多加一点葱，想好造型的就少加一点。天气热黄油容易化，挤花的时候注意温度。

2.混合面团的时候，不需要太用力，起筋就没有那么好吃了。

3.烤箱烤的时间与饼干的厚度有关，以及每个烤箱习性不一样，请注意烤箱内饼干的变化。

发布于 2019-10-25
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