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酥的掉渣的猪油曲奇饼干
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clasp天无二日

喜欢曲奇饼干,不过,外面买的黄油不是特别放心,所以来了个无添加的猪油曲奇

食材
猪油 克110
糖粉 克40
低筋面粉 140克
鸡蛋 1只
柠檬半个 1只
奶粉 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪油软化好了,加入糖粉,挤入柠檬汁,以个人口味添加,加入奶粉,用打蛋器打至有纹路,慢慢加入蛋液继续打,打匀就可以了
  • 步骤 2/5
    筛入低粉,用刮刀切拌均匀
  • 步骤 3/5
    用刮刀压扁面泥,四周压,这样挤出来的曲奇更有层次感
  • 步骤 4/5
    将拌好的面泥倒入裱花袋,挤出花型,挤的时候要从内向外挤
  • 步骤 5/5
    放入烤箱150度30分钟,第一次做要观察颜色,上色太快要改小火。
发布于 2018-10-15
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