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甜脆酥的黄油曲奇饼干
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若梅霏琅咫天涯

这款小饼干是特意为小朋友圣诞节准备的。原计划是饼干烤出来后，搞点糖霜装扮装扮，已显节日的气氛。在制作糖霜时发现家里糖粉不多，另一方面考虑到这季节正是孩子常咳嗽季节，如果儿子带上这款多糖的小点心去幼儿园，小朋友们肯定非常喜欢，孩子们吃完后会不会上火咳嗽，想到这点马上打消装扮的想法。没有经过装扮，外观虽然差点感觉，味道没得说。跟往日做的曲奇吃起来完全不一样。

食材
黄油100g 适量
糖粉50g 适量
盐1g 适量
低筋面粉150g 适量
鸡蛋1个 适量
香草精几滴 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油常温下软化，用打蛋器打发 黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑
  • 步骤 2/5
    加入鸡蛋，用打蛋器进行搅拌，使鸡蛋完全融合其中，加入香草精拌均匀
  • 步骤 3/5
    筛入低粉和盐，用刮刀搅拌至没有干粉
  • 步骤 4/5
    用保鲜袋装上面团放冰箱中冷藏1个小时左右 将冷藏好的面团擀成0.3cm左右厚度的面饼
  • 步骤 5/5
    用模具印出自己喜欢的图案放入烤盘中 烤箱预热190度，上下火，中上层烤10分钟。
发布于 2018-12-11
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