Name: 三鲜豆皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米200 克; 鸡蛋 1个; 面粉200 克; 豆干2 块; 香菇10 朵; 榨菜半 包; 小葱10 根; 五花肉300 克; 八角 2个; 生抽1 勺; 盐3 克; 蚝油1 勺; 糖1 克; 酱油1 勺; 料酒1 勺

三鲜豆皮

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作为一个武汉人，过早离不开热干面，豆皮，锅贴生煎……

老公很喜欢吃豆皮，然后自己摸索着尝试了一下，果然不错，就是放糯米的时候下面的蛋皮有点糊没注意，一定要注意

食材

糯米200 克

鸡蛋 1个

面粉200 克

豆干2 块

香菇10 朵

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烹饪步骤

步骤 1/4

提前把糯米泡发一天，然后上锅蒸10分钟，糯米晶莹剔透即可然后把小麦粉调成糊装准备备用
步骤 2/4

提前把配料炒好，起锅烧油，依次加入肉丁翻炒煸香，然后放入香干和香菇一起炒，然后放调料，最后放八角桂皮香页熬半个小时左右，最后放入榨菜和所有配料一起炒至变色捞出备用！
步骤 3/4

起锅热油下面糊，打入一个鸡蛋，然后翻面放蒸好的糯米和炒好的配料，一定要沿锅加油，以免粘锅！最后撒入葱花，香喷喷的豆皮就制作完成
步骤 4/4

一锅豆皮两个人全部吃完了

发布于 2018-11-19

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