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巧去核制作冰糖葫芦
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overlap聪明
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相比做山楂糕,个人感觉冰糖葫芦上手更快,酸酸甜甜口感更好,孩子更喜欢吃
食材
冰糖
50克
竹签
数根
山楂
20个
水
80克
香蕉
1根
烹饪步骤
步骤 1/7
我用的是农大优选山楂,个头大,口感面,好吃
步骤 2/7
山楂巧去核,我用钻椰子的小钻,非常方便,不沾手省事
步骤 3/7
钻孔后的山楂
步骤 4/7
为了增加糖葫芦的甜软口感,用一根香蕉
步骤 5/7
香蕉捣碎,塞入孔中
步骤 6/7
冰糖加水熬制,注意,不用不停的搅动,小火慢慢熬十多分钟,注意观察,颜色微黄,筷子沾取一下糖浆快速放入冷水中,咬一下筷子如果不粘牙即可。
步骤 7/7
用牙签扎上山楂快速均匀沾上糖浆,放入涂抹了油的盘子上,注意要快,以免糖浆结块变硬沾不上
小贴士
1.可以根据口味调整填充的美食
2.小火慢慢熬,不搅动
3.上糖浆速度要快
发布于 2018-12-13
208
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