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巧去核制作冰糖葫芦
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overlap聪明

相比做山楂糕,个人感觉冰糖葫芦上手更快,酸酸甜甜口感更好,孩子更喜欢吃

食材
冰糖 50克
竹签 数根
山楂 20个
80克
香蕉 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我用的是农大优选山楂,个头大,口感面,好吃
  • 步骤 2/7
    山楂巧去核,我用钻椰子的小钻,非常方便,不沾手省事
  • 步骤 3/7
    钻孔后的山楂
  • 步骤 4/7
    为了增加糖葫芦的甜软口感,用一根香蕉
  • 步骤 5/7
    香蕉捣碎,塞入孔中
  • 步骤 6/7
    冰糖加水熬制,注意,不用不停的搅动,小火慢慢熬十多分钟,注意观察,颜色微黄,筷子沾取一下糖浆快速放入冷水中,咬一下筷子如果不粘牙即可。
  • 步骤 7/7
    用牙签扎上山楂快速均匀沾上糖浆,放入涂抹了油的盘子上,注意要快,以免糖浆结块变硬沾不上
小贴士

1.可以根据口味调整填充的美食

2.小火慢慢熬,不搅动

3.上糖浆速度要快

发布于 2018-12-13
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