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冰糖葫芦
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Esperanza-琳

冰糖葫芦很受大家欢迎，昨天儿子看到街上有冰糖葫芦卖，就喊着要我买。鉴于本人觉得外面的不怎么干净，于是就去水果店里买了一斤山楂做着吃。

时间:10-30分钟
食材
山楂 500g
冰糖 300g
水 300g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料：山楂，竹签
  • 步骤 2/8
    山楂清洗干净，去根，去蒂
  • 步骤 3/8
    冰糖备用
  • 步骤 4/8
    沥干水后，用竹签把山楂穿起来
  • 步骤 5/8
    冰糖和水一起倒入锅中，水跟冰糖的比例是1：1，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
  • 步骤 6/8
    待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿
  • 步骤 7/8
    糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅里，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里
  • 步骤 8/8
    稍凉即可食用
小贴士

沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固

发布于 2022-03-10
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