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冰糖葫芦
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千菱最初的模样

这道菜最受小朋友的欢迎，自己制作冰糖葫芦，材料洗刷干净细致，没什么卫生顾虑。节日宴客时，这道菜作为最后的小点心，会让人有惊喜感。

时间:10分钟内
食材
水果 300g
冰糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备所需材料，样式不限，可根据口味偏好自己调整。
  • 步骤 2/4
    将水果切成大小一致的块状，以便用竹签串起来。
  • 步骤 3/4
    准备适量冰糖，在热锅内将冰糖加少量水熬成糖浆。
  • 步骤 4/4
    把熬好的糖浆均匀浇在水果片上。
小贴士

这道菜关键在于熬糖。熬制冰糖时保持小火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金黄色、有粘稠感。糖熬好后，也要保持最小火，没有温度的话，糖浆会很快凝固。

发布于 2019-12-13
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